{"id":438,"date":"2021-04-20T14:40:20","date_gmt":"2021-04-20T14:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/side-step.it\/?page_id=438"},"modified":"2021-04-20T14:40:20","modified_gmt":"2021-04-20T14:40:20","slug":"piadinaterapia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.side-step.it\/?page_id=438","title":{"rendered":"&#8220;Piadinaterapia&#8221;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Quale esercizio migliore che quello di sperimentare la &#8220;piadinaterapia&#8221; per esercitarsi nel lavoro di squadra?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Raduna un gruppo di persone a cui vuoi bene. Ognuno di voi avr\u00e0 un compito preciso durante la preparazione della ricetta della tradizionale piadina romagnola.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-518 size-full\" src=\"https:\/\/side-step.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\" style=\"text-align: center;\"><em><strong><span class=\"JsGRdQ\"><big>La vera ricetta della piadina romagnola<\/big><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"JsGRdQ\">500 g di farina 1 <\/span><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"JsGRdQ\">70 g di strutto di Mora di Romagna <\/span><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"JsGRdQ\">2 pizzichi (3 g circa) di bicarbonato di sodio oppure 10 g di lievito in polvere per torte salate <\/span><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"JsGRdQ\">8 g di sale dolce di Cervia a grani medi<\/span><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"JsGRdQ\">Un tocco di miele<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong><span class=\"JsGRdQ\"><big>La preparazione<br \/>\n<\/big><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\" style=\"text-align: center;\">Con la farina si crea un piccolo cratere al cui interno si mette lo strutto. La piadina si impasta partendo dall\u2019interno, portando la farina sullo strutto e si aggiungono gli altri ingredienti aiutandosi con un po\u2019 di acqua tiepida. Si impasta con le mani, ovviamente, il movimento viene dalla spalla e le gambe \u00e8 meglio se sono un po\u2019 flesse. L\u2019impasto si lavora per una decina di minuti e poi si divide per il numero di piadine da fare. Ognuna si tira con il matterello fino a ottenere un disco di diametro fra 15 e 30 centimetri. Per cuocerla si consiglia una teglia tonda di terracotta. Si appoggia dall\u2019alto verso il basso. Si fora con le punte della forchetta. Si gira e si fora di nuovo. Tre volte. Il tutto entro 5 minuti. La prima cotta, dicono le esperte, \u00e8 pazzerella.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quale esercizio migliore che quello di sperimentare la &#8220;piadinaterapia&#8221; per esercitarsi nel lavoro di squadra? Raduna un gruppo di persone a cui vuoi bene. Ognuno di voi avr\u00e0 un compito preciso durante la preparazione della ricetta della tradizionale piadina romagnola. &nbsp; La vera ricetta della piadina romagnola 500 g di farina 1 70 g di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-438","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.side-step.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.side-step.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.side-step.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.side-step.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.side-step.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.side-step.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/438\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.side-step.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}