La mindful eating ci insegna e ci ricorda che il rapporto tra noi stessi e il cibo è molto importante.
A volte mangiamo solo perché siamo annoiati, tristi o arrabbiati e, a seconda delle emozioni, andiamo a cercare particolari cibi: se siamo arrabbiati cercheremo cibi croccanti e tendenzialmente salati, se dobbiamo colmare un vuoto, se abbiamo bisogno di una coccola, cercheremo una scatola di biscotti.
Un primo approccio concreto: apprezza il tuo cibo. Assapora ogni boccone con tutti i tuoi sensi. Osservane i colori, apprezzane i profumi e scopri la sensazione tattile che suscita al tuo palato e scoprine il gusto. Facendo ciò rallenterai il tempo di assunzione del cibo e potrai mangiare in un modo più rilassante e piacevole.